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皇冠比分:处理完生肉一定要用肥皂认真洗手

时间:2020/7/1 10:05:28   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:近日,国家卫生委员会发布了《夏季低危地区重点地区和重点单位重点地区预防和控制COVID-19肺炎疫情正常化的指导意见》,其中包括“不要直接在水龙头下清洗生肉产品,以防止飞溅污染”。那么,您是否要洗生肉?科新食品与营养信息交换中心科学技术部主任阮光峰说,对于清洁肉来说,有三个原因:...
近日,国家卫生委员会发布了《夏季低危地区重点地区和重点单位重点地区预防和控制COVID-19肺炎疫情正常化的指导意见》,其中包括“不要直接在水龙头下清洗生肉产品,以防止飞溅污染”。那么,您是否要洗生肉?

科新食品与营养信息交换中心科学技术部主任阮光峰说,对于清洁肉来说,有三个原因:第一,是否洗肉与生肉是否传播到新型冠状病毒无关。新型冠状病毒可能会污染某些成分,但不太可能通过食物传播它们,这意味着洗肉不能阻止COVID-19感染它们。第二,目前,在普通超市购买的肉基本上都经过统一的屠宰和加工。在生产过程中,将进行放血和清洁等一系列处理,因此消费者可以直接烹饪而不是清洁。第三,即使存在病毒,细菌和寄生虫,将肉彻底煮熟并燃烧也会杀死微生物。

许多人习惯于清洁生肉,他们总是觉得洗净生肉更干净。甚至有人认为,将生肉浸泡在水中一段时间并放一些盐或清洁剂可以洗净细菌或寄生虫。以上做法在消毒灭菌中不起作用。如果您真的想洗,可以将其浸泡在特殊的盆中。洗涤后,将生肉放在砧板上以加工生食,倒出盆中的水,用洗涤剂清洗盆并及时干燥。处理生肉后,请用肥皂仔细地洗手,避免在此之前直接用手揉眼睛和鼻子。

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